沿 革（梅花亭誕生編）
工場の前に結構な広さの空き地があり、ある人が
「せっかくこんだけ土地があーだけん、直売店作ーだがん」
「あげだなぁ、」
てなわけで、京都の菓子店経営コンサルタントの指導を受けて、直売店
お菓子處 梅花亭が誕生しました。
昭和５８年１２月１６日の事です。
平成１０年、米子髙島屋地下へ出店。
少しずつ、少しずつ時間をかけて、お客さんに足を運んでもらい、現在に至っております。
有難いことです。
２，００６年から縁あって、ローソンさんと手を組み、日本の伝統食文化である和菓子を広く長く
若い世代にも伝えて行こうと知恵を絞って試行錯誤の日々です。
やっと２３歳、まだまだ小娘（？）の梅花亭は、老舗のお菓子屋さんには及びませんが、伝統を守りながら新しいことにも挑戦を続け、いつか山陰ナンバーワンを目指しています。
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